Tip Memproses Bunga Selasih Kering Jadi Biji Minuman

Tip Memproses Bunga Selasih Kering Jadi Biji Minuman

Bunga selasih kering daripada pokok selasih (Thai basil) boleh menghasilkan biji yang enak dan menyegarkan apabila dijadikan minuman, terutamanya di bulan Ramadan.

Cara Mengambil Biji Selasih

1. Pilih bunga selasih yang sudah kering di pokok.
2. Tumbuk perlahan menggunakan lesung untuk melepaskan biji.
3. Asingkan kelopak kering daripada biji.
4. Simpan biji di dalam bekas kedap udara untuk kegunaan akan datang.

Biji selasih ini akan mengembang apabila direndam dalam air dan sering digunakan dalam minuman pencuci mulut atau air sirap.

Perbezaan Selasih & Kemangi

Ramai keliru antara pokok selasih dan pokok kemangi. Berikut perbezaannya:

• Selasih (Thai basil) – Berbunga ungu, aroma lebih pedas-herba.
• Kemangi (Lemon basil) – Berbunga putih, bau citrus/lemon yang lembut.

Tip Ramadan: Simpan biji selasih siap bersih untuk memudahkan penyediaan minuman berbuka.